Productions horticoles (Fleurs et Légumes)

Métiers du paysage - CAPA métiers de l’agriculture option productions horticoles

DESCRIPTIF

En travaillant au sein des collectivités (mairies, ministères,…) l’ouvrier en production florale contribue à l’amélioration du cadre de vie en fournissant des végétaux produits dans le respect de l’environnement.

LE MÉTIER

Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d’assurer les travaux d’horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, application des fertilisants et traitements nécessaires, récolte et conditionnement des produits.

Le titulaire de la spécialité productions horticoles maîtrise les cultures de pleine terre et hors-sol et connaît les techniques de protection des végétaux contre les parasites, le gel, le vent et la chaleur. Il intervient tout au long de la croissance des jeunes plants. Il les observe, assure leur entretien et veille à leur acclimatation. Il travaille en plein air ou sous abri (serres, tunnels), selon les productions à mettre en place. Il utilise des matériels motorisés (Rempoteuse, semoir pneumatique, motoculteur, tracteur) ou automatisés (chaînes de repiquage, programmateurs d’arrosage, ordinateurs de gestion climatique). Il participe à la récolte et au conditionnement des produits.

Actuellement la profession continue à se développer autour de deux axes : l’automatisation de la production (ex : robot de repiquage) et le développement durable (lutte biologique, économie d’énergie, économie d’eau, lutte biologique,…).

Au sein d’une entreprise de production florale, on peut évoluer vers un poste d’encadrement comme chef d’équipe, envisager une spécialisation dans la vente comme conseiller technico-commercial, un complément de formation (ex : jardinier) ou une installation en tant qu’horticulteur.

LES QUALITÉS SOUHAITÉES

Être minutieux;
Avoir les sens de l’organisation;
Aimer le travail en équipe;
Avoir le sens de l‘observation et artistique.

LES CONDITIONS D'ADMISSION

Admission sur dossier complet, après entretiens et évaluations à l’INJS. Dépôt de la demande dès la fin janvier.

LE PARCOURS DE FORMATION

Le CAPA métiers de l’agriculture option productions horticoles se déroule sur 2 ans. Il comprend:

Des enseignements généraux:

• Français et communication, histoire-géographie;

• Mathématiques, EPS, Santé et sécurité, Informatique.

• Anglais et LSF.

Des enseignements professionnels :

• Entreprise et vie professionnelle, techniques et pratiques horticoles ;

• Bases scientifiques des techniques (biologie végétale, agronomie, physique-chimie).

7 semaines par an de stage en entreprise.

Les évaluations sont effectuées en contrôle en cours de formation (CCF) ce qui permet de répartir le passage de l’examen sur les 2 ans de formation.

Il y a 3 examens terminaux.

LE CADRE DE TRAVAIL

Le titulaire de la spécialité productions horticoles peut travailler chez un pépiniériste, un arboriculteur, un maraîcher ou un horticulteur spécialisé en végétaux d’ornement, culture de légumes, production de fleurs et plantes en pot.

Dernière mise à jour des documents : janvier 2020